Kornblomstbuffet

SÆSONBUFFET - Gældende fra 3. august til 21. september, 2022


Forret buffet

  • Varmrøget laks på skaldyrsfad, grillet squash i cous cous, hertil lime og dild dressing
  • Bagt kulmule med porregremolata, samt variation af sensommerens tomater og italienske Leccino oliven
  • Supreme majskylling med syltede asparges og søde stikkelsbær, hertil luftig, røget hollandaisecreme
  • Rustikke flutes med linser og krydderurter

Hovedret buffet
  • Rosmarinstegt kalv hertil Madeirasauce
  • Langtidsstegt Ibericokrone med balsamico og barbecue
  • Pommes rissoleés med haricots verts, maldonsaltet majs og et væld af urter
  • Gratineret cannelloni med kantareller, artiskokker og parmesan
  • Grillet blomkål og romanesco med estragonsmør, henkogte citroner og rabarber fra sæsonen
  • Babyspinat og hjertesalat med melon, fennikelcrudité samt græskarkerner og tørret kornblomst
  • Spidskål, majroer og enebærgrillet knoldselleri i syrnet, sødet fløde 

 

Tilkøb hovedret: 

  • Kalvemørbrad i stedet for kalveculotte + kr. 35,-
  • Lammeculotte med rosmarin og hvidløg + kr. 22,-


Dessert
  • Cheesecake på havre med hyben/blommekompot tilsmagt med tahiti vanilje og bagt marengs
  • Crunchet mazarinkrans med ristede mandler, hvid callebaut samt godt af skovens bær 


Tilkøb til dessert: 

  • 2 lækre oste med tilbehør + kr. 45,-
  • Isbombe med stracciatella is og sorbet + kr. 20,-


Generelt info om denne buffet:

Priseru/h

Hele Buffeten 358,-

Forret og hovedret 328,-

Hovedret og dessert 308,-
Hovedret 278,-

 

Overstående priser er pr. couvert.

Børn under 12 reduceret pris.
u/h = ud af huset

 

Levering:
Levering minimum 10 voksne couverter. Afhentning minimum 10 voksne couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.  
Betaling:
Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen

  

Vigtig info:

Ovn og kogeplade er nødvendigt til denne buffet. 

På varme dage anbefales køleskab til salat/dessert.

Husk: Skærebræt og skarp kniv - gryde - saucekander - brødkurve - ta' bestik

 

Se andre gode tilbud: