Buffet Kreativ

 

En nem buffetDenne buffet er velegnet til en frokostbuffet, som gerne må være lidt anderledes. F.eks. til en damefrokost, barnedåb eller arrangement hvor det bare skal være nemt at have gæster, da alle retterne er kolde og derfor er meget velegnet til dette.
Det eneste du selv skal gøre, er at lune brød i ovnen. Herfra er det tænkt, at hele menuen sættes på bordet fra starten af og ikke deles op, dog undtaget af kage


Gældende fra 3. august til 21. september

  • Varmrøget laks på skaldyrsfad, grillet squash i cous cous, hertil lime og dild dressing
  • Bagt kulmule med porregremolata, samt variation af sensommerens tomater og italienske Leccino oliven
  • Chilistegte rejer med mango/ananaschutney tilsmagt med citrongræs og ingefær
  • Supreme majskylling med syltede asparges og søde stikkelsbær, hertil luftig, røget hollandaisecreme
  • Rosmarinstegt kalv med spidskål, majroer og enebærgrillet knoldselleri i syrnet, sødet fløde
  • Braiseret svinemørbrad ”a la spareribs” hertil balsamico-barbecueglace, samt trio af gulerødder og rødbeder
  • Bønner og grønne linser, haricots verts, maldonsaltet majs, cremet feta og et væld af urter
  • Babyspinat og hjertesalat med melon, fennikelcrudité samt græskarkerner og tørret kornblomst
  • Crunchet mazarinkrans med ristede mandler, hvid callebaut samt godt af skovens bær
  • Møllekroens rustikke flutes med krydderurter, linser og kerner

 

Pris pr couvert kr. 295,-

 

Tilkøb:

  • Forel brandade i Nicoisesalat med skalotteløg, purløg og baconstøv + kr.25,-
  • Engelsk bøf af oksemørbrad med variation af løg og grillet sommergrønt (skal varmes) + kr.48,-
  • VEGANSK Spinatpandekage med koreansk barbecue, linser, bulgur og urter+ kr.22,-
  • VEGANSK Chili sin carne med poppet ris og mandel fraiche (skal varmes) + kr.20,-
  • 2 lækre oste hertil kompot, oliven og hjemmebagt knækbrød + kr.45,-
  • Miniflødebolle på marcipan, mocca-karamelskum overtrukket med gold dolche + kr.18,-

 

General info om denne buffet:

 

Gode vine til denne buffet

hvidvin: Pearl Valley
rødvin: Pete's Pure, Cabernet Sauvignon

se priser her..

 

 

 

Levering: Levering minimum 10 voksne couverter. Afhentning minimum 10 voksne couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.  Betaling: Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen

 

Ovn er nødvendigt til denne buffet til at varme brød og evt. tilkøb. 

 

Husk: brødkurve - ta' bestik

 

Se andre gode tilbud: