Buffet Kreativ

 

En nem buffetDenne buffet er velegnet til en frokostbuffet, som gerne må være lidt anderledes. F.eks. til en damefrokost, barnedåb eller arrangement hvor det bare skal være nemt at have gæster, da alle retterne er kolde og derfor er meget velegnet til dette.
Det eneste du selv skal gøre, er at lune brød i ovnen. Herfra er det tænkt, at hele menuen sættes på bordet fra starten af og ikke deles op, dog undtaget af kage

 

Gældende fra 22. september til 20. november

  • Bagt torsk med wasabiolie, grillet rødbede, kapersblomst og dijonvinaigrette
  • Laks med grønkålstapenade, brændte citroner og sauce tatar 
  • Jumborejer stegt med dild, timian og chili kombineret med grønlandske rejer samt grillet piment, hertil syrnet fløde med rød grape
  • Svinemørbrad a la spareribs med syltede figner i egen sirup, appelsin i lys balsamico samt saltede nødder og peanuts
  • Letsprængt andebryst på rødkålssalat med rød spidskål og stikkelsbær 
  • Fransk postej af kalv, kylling og gris med cognac og krydderurter hertil æble-løg kompot med timian
  • Speltsalat med tørrede frugter, fetaost og friterede løg
  • Småbladet salat med hokkaidogræskar, selleri og rosenkål
  • Fragilitéroulade med marcipan, mangotrøffel og center af mango
  • Koldhævet brød med mandler og hvidtøl
  • Focaccia med havsalt, oliven og durummel

 

Pris pr couvert kr. 295,- 

 

Tilkøb:

  • Indbagte rejer og chilehaler i hummerveloute, hertil spicychilimayo (skal varmes) + kr. 28,-
  • Lynstegt tun med sesam og æble-mango salsa + kr. 22,-
  • Nordisk coppaskinke med løvstikke, grillet grønt og citronolie + kr. 22,-
  • Engelsk bøf af oksemørbrad med variation af løg og grillet grønt (skal varmes) + kr. 48,-
  • VEGANSK Spinatpandekage med koreansk barbecue, linser, bulgur og urter+ kr. 22,-
  • VEGANSK Chili sin carne med poppet ris og mandel fraiche (skal varmes) + kr. 20,-
  • 2 lækre oste hertil kompot, oliven og hjemmebagt knækbrød + kr. 45,-

 

General info om denne buffet:

  

Gode vine til denne buffet

hvidvin: Pearl Valley Pris v/1fl. kr. 70,- / tilbud 6fl. kr. 350,-
Rødvin: Sensas, Cabernet Sauvignon/Syrah

se priser her..

 

 

 

 

Levering: Levering minimum 10 voksne couverter. Afhentning minimum 10 voksne couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.  Betaling: Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen

 

Ovn er nødvendigt til denne buffet til at varme brød og evt. tilkøb. 

 

Husk: brødkurve - ta' bestik

 

Se andre gode tilbud: