Syrenbuffet

Forret buffet

• Krydder eksotisk bagt laks med pistacieknas hertil ananassalsa med chili
• Grillet og dampet asparges med grønlandske rejer
• Stegt kylling med hjertesalat, parmesanchips og estragonmayo
• Hjemmebagt baguette med havre og squash

Tilkøb til forret:

• Bruchetta med søde tomater tilsmagt basilikum og jomfru olivenolie + kr.18,-
  

• Kalveculotte med ramsløgspanade hertil madeirasauce
• Glaseret Ibericokrone af blomsterhonning med citrontimian
• Smørkogte kartofler med løvstikke og flagesalt
• Sommer kartoffelsalat a la tzatziki med radiser og purløg
• Spinatsalat med råsyltet rabarber, ostecreme og saltede mandler
• Petit blomkål vendt i salsa verde

• kalvemørbrad i stedet for kalveculotte + kr.30,- 

• Lammeculotte med rosmarin og hvidløg + kr.22,-

Dessert buffet

• Cheesecake på brownies med hvid chokolade, lime og jordbærkompot samt havens søde bær
• Vaniljeparfait med cantuccini, heri surprice af ribssorbet

• melonsalat med nektarin og mynte + kr.14,-

Priser  u/h

Hele buffeten  298,-
Forret og hovedret  268,-

Hovedret og dessert  258,-
Hovedret  228,-

Overstående priser er pr. couvert.
Børn under 12 reduceret pris.
u/h = ud af huset 

Generelt info om denne buffet:

• Praktisk info til køkkenpersonale (PDF)
• Allergener for denne buffet (PDF)
• Tilkøb Special kost

Vin til denne buffet ud af huset

Hvidvin, Pearl Valley, Sydafrika,

Rødvin, Tebaldo Rosso, Italien,

Dessertvin, Moscato, Cala del Mar, Spanien,

Se efter "vin forslag 1" for priser og tilbud