Total Julearrangement

Forret serveret ved bordet

• Marinerede sild hertil karrysalat pyntet med kvarte æg og de skønne grønne krydderurter
• Rugmelsstegte sild med grovkornet sennep og tomatrelish samt henkogte stikkelsbær
• Halve æg med mayo, friliseé, karse og lakserogn
• Italienske skinke hertil langtidsbagt selleri med grillet artiskok, tapenade, parmesan og saltede mandler
• Pandestegt pankopaneret fiskefilet med grov kapers remoulade

Forret på buffeten

• Grønlandske rejer med hjemmerørt mayo samt avocado og delikatesselinser i cous cous
• Peberbagt laks med dild og mandler hertil en citrus/orange sirup med sesamolie og chili
• Bagerens luksus tarteletter med høns i asparges

Hovedret på buffet

• Confiteret and med variation af grillet kål og stegte æbler samt svesker i portvin, hertil hjemmelavet rødkål
• Sprængt porterglaseret kalvespidsbryst med stuvet grønlangkål, sukkerbrunede kartofler og grov sennep
• Ribbensteg hertil honningristede rødbeder, rodfrugter og jordskokker herpå rysteribs
• Slagterens kryddermedister hertil skarp sennep
• Frisee og hjertesalat med vindruer, rosenkål, nødder og syrnet fløde

Dessertbuffet

• Ris a la mande med ristede mandler og polynesisk vanilje hertil kirsebærsauce (kan lunes) tilsmagt med mørk rom
• Ostebræt med danske og udenlandske oste hertil frugt, kompot, italienske oliven og kiks
• Konditorens konfektfad af julens lækkerier

Tilbehør

…Der serveres bagerens friskbagte rugbrød, sødmælksfranskbrød med malt og grovvalset havre samt smør

6 timers jule arrangement

I eget lokale på Møllekroen inklusive:

• Luksus julefrokost inkl. overnævnte retter
• Fri øl, vand og vin under hele arrangementet
• Kaffe og te
• Lokaleleje og betjening

Tilkøb

• Julepakken: 1 julebryg – ½fl snaps/shot pr. 4 personer – 1x cognac eller Baileys +kr. 100,-
• Julebryg: ”Blålys” eller ”Rødhætte” kr. 15,-/stk.
• Ice / Breezer kr. 20,-/stk.
• Alm. Snaps, spiritus eller shots 70cl kr. 600,-/fl. – Line akvavit 70cl kr. 675,-/fl.
• Fri spiritus efter middagen, ta’ selv med 3 forskellige slags spiritus(gin, vodka, rom) +kr. 68,-
• Fri drinksbar efter middagen, med 4 forskellige drinks +kr. 168,-