Lunch

4 timers arrangement

God til barnedåb, damefrokost og lignende arrangementer på Møllekroen

Ved denne buffet kommer alle retter ind på en gang (dog undtaget af kagen)

Velkomstglas

Møllerens velkomstglas

Menuen 01/09 - 14/11

• Chilistegte tigerprawns med linsesalat i grillet piment og haricot vert, tomatmarmelade samt friterede kapers, ristede mandler og tomatflager
• Dildbagt laks hertil peberrodsmousseline-creme, wasabi og saltede peanuts
• Bagerens luksustarteletter med høns i asparges
• Teriyakimarineret kalv samt rucolasalat med langtidsbagt selleri, tørrede bær og friske figner
• Enebærbraiseret okseskank med syltede winther sweet græskar med skalotteløg og bagte rødløg
• Rød spidskålssalat med syltede rødbeder og rosenkål samt vinaigrette med lime og akaciehonning
• Knuste jordskokker, bagte pastinakker og Elstar æbler med parmesan og rysteribs
• Baguettes med brændenælder og poppet majs

Kage: Citrontærte med marcipankrans og lemoncurd

Tilkøb:

• Oksemedaljon med langtidsbagt selleri, bløde løg og surt i stedet for Teriyakimarineret kalv kr. + kr.25,-
• Oksemedaljon med langtidsbagt selleri, bløde løg og surt + kr.40,-
• 2 lækre oste med syltede nødder, chutney, oliven, kiks og hjemmebagt knækbrød + kr.40

Menuen 15/11 - 25/3

• Lynstegt tun med ægnudler og julienne grønt tilsmagt ingefær, citrongræs og ristet sesam
• Bagt laks med grønkålssalsa samt hasselnødder hertil peberrodscreme med granatæble og tyttebær
• Grønlandske rejer med hjemmerørt mayo og wasabicreme hertil variation af kål og fennikel
• Braiseret svinemørbrad med nduja, cornichoner, Nocellara oliven samt kryddertopping
• Sprængt andebryst glaseret med lynghonning og timian
• Bulgursalat vendt i sennepsvinaigrette med kikærter, dadler, fetaost og saltede mandler
• Baguettes med hvidtøl og malt

Dessert:
Dacquoise chokoladekage med hasselnøddepraline, karamel, rom og glace
Henkogte ananas med mynte og muscovadosukker, passion og kumquats

Tilkøb:

• Marinerede sild med karrysalat kr. 24,-
• Røget makrel i tomatkompot herpå syltede, grønne tomater kr. 28,-
• Bagerens tarteletter med høns i asparges kr. 24,-
• Oksemedaljon med bløde løg og surt + kr.40,-
• To lækre oste, hertil bagte blommer, italienske oliven og kiks kr. 40,-
• Ris a la mande med ristede mandler og polynesisk vanilje hertil kirsebærsauce tilsmagt med mørk rom kr. 22,- (tilbydes kun frem til den 14.12)

Drikkevarer

Husets hvid og rødvin fra vinpakke 1, øl og sodavand ad libitum under hele arrangementet