Forside > Selskabslokaler > Sommerbuffet 2025
Sommerbuffet 2025
Gældende: 11/06 - 06/07 og 30/07 - 02/09
Forret
- Sæsonens hvide fisk bagt med lime og dild hertil ris pilaf og puylinser samt hollandaisecreme
- Lynstegt tun med wasibi og dijon, spidskål samt ristet sølvtang og friteret kapers
- Prosciutto stagionato (toscansk lufttørret skinke) med pocheret asparges, hjertesalat og lind rygeost
- Manitoba brød med solsikkekerner og salvie
- Snobrød med IPA øl og grahamsmel
Tilkøb Forret:
- Laks bagt bagt krydder gremolata, krebs, grillede citroner samt dildvinaigrette + kr. 26,-
Hovedret
- Rosa kalv med oliven/persille tapanade hertil kalvesky tilsmagt ribsgastrik
- Barbecueglaseret sprængt svinemørbrad med paprika og bacon
- Nye kartofler kogt med løvstikke
- Kartofler svøbt i purløg, springløg, skalotteløg og kryddervinaigrette
- Blomkålscrudite med hytteost, citron, kørvel og ristet boghvede
- Tortellini salat med spinat, ærter, edamamebønner samt høvlet dildkrone fra Unika
- Romainesalat med jordbær, sort peber og balsamico
Tilkøb hovedret:
- Lammeculotte med salsa verde + kr. 24,-
- Krydderstegt unghane + kr. 18,-
- Kalvemørbrad i stedet for rosa kalv + kr. 25,-
Dessert
- Sommerens romantiske sommerflirt i mangokage af broken gel, mangofrugt, feuilletine, Amaretto, lime og hvid chokolade
- Mandelmarengskager med pisket karamelganache, rom, mørk chokoladetrøffel overtrukket med flødechokolade
Tilkøb dessert:
- Vaniljeparfait med hindbærcoulis + kr.16,-
- 2 lækre oste med syltede nødder, chutney, oliven, kiks og hjemmebagt knækbrød + kr.40,-
Start bestilling her
– Selskabslokaler
Udfyld for at begynde din bestilling. Vi kontakter dig efterfølgende for at aftale nærmere.