Supremebuffet

Forret

• Laks bagt med krydder gremolata, hertil porrevinaigrette med dild
• Kammusling og kæmperejer, brunoise af grønt i muslingesauce
• Sæsonens hvide fisk med rødbedetatar, friterede kapers, skalotteløg i dildvinaigrette med ekstra jomfruolivenolie
• Bresaola med syltede, grønne tomater og grillede artiskokker
• Hertil Møllekroens signatur brød med spinat og soltørrede tomater

Hovedret

• Kildegårdens limousinekvæg hertil sauce bordelaise
• Ibericokrone med timian
• Panko paneret pommes mille feuille
• Kartoffelroulade meed zucchini og trøffelolie
• Frillice salat med spidskål, rosenkål, balsamicosauteret løg og dadler
• Æbletzatziki med langtidsbagt selleri og hasselnødder fra Piemonte
• Linsesalat med cous cous, ristede svampe, Nicoise oliven og bøffelmozzarella
• Hertil ostebaguettes med rucola og kornblomst

Tikøb hovedret: Krydderstegt unghanebryst + kr. 18,-
Tilkøb hovedret: Lammeculotte med salsa verde + kr. 24,-

Dessert

• Petit rådhuspandekager med abrikos, konditorcreme og mørk sirup
• Tiramisu-spiral med moccacreme
• Vaniljeparfait med brombærcoulis og hvid chokoladefeuilletine
• Frugt med kumquats tilsmagt med appelsin, cointreau og lynghonning

Tilkøb dessert: 2 lækre oste med syltede nødder, chutney, oliven, kiks og hjemmebagt knækbrød i stedet for vaniljeparfait + kr. 22,-