Buffet Kreativ

Vinterens Kreative Buffet

• Lynstegt tun med ægnudler og julienne grønt tilsmagt ingefær, citrongræs og ristet sesam
• Bagt laks med grønkålssalsa samt hasselnødder hertil peberrodscreme med granatæble og tyttebær
• Grønlandske rejer med hjemmerørt mayo og wasabicreme hertil variation af kål og fennikel
• Braiseret svinemørbrad med nduja, cornichoner, Nocellara oliven samt kryddertopping
• Sprængt andebryst glaseret med lynghonning og timian
• Bulgursalat vendt i sennepsvinaigrette med kikærter, dadler, fetaost og saltede mandler
• Dacquoise chokoladekage med hasselnøddepraline, karamel, rom og glace
• Henkogte ananas med mynte og muscovadosukker, passion og kumquats
• Baguettes med hvidtøl og malt

Tilkøb:

• Bagerens tarteletter med høns i asparges + kr. 24,- (skal varmes)
• Oksemedaljon med bløde løg og surt + kr.40,- (skal varmes)
• To lækre oste, hertil bagte blommer, italienske oliven og kiks + kr. 40,-

Tilkøb af natmad

Se vores udvalg af natmad og supper