Buffet Kreativ

Vinterens Kreative Buffet

• Bagt torsk med citron og dild hertil grøn og hvid kål, pak choi og sennepsravigotte
• Vertikalskåret laks, grønlandske rejer med avocado og delikatesselinser i cous cous med kapers og krydderolie
• Slicet rosa kalv med jordskokker og stegte løg i lys balsamico hertil syltede agurker med chili
• Braiseret oksespidsbryst hertil rødkålssalat med pastinak og hibiscusvinaigrette
• Langtidsbagt selleri med grillet artiskok, tapenade, parmesan og saltede mandler
• Frisee og hjertesalat med vindruer, rosenkål, nødder og syrnet fløde
• Signaturbrød med soltørrede tomater og spinat
• Cappuccinokage med pistaciecrunch og karamelcreme med espressoshot af bønnen fra Costa Rica

Tilkøb:

• Marinerede sild med karrysalat hertil bagerens rugbrød + kr. 24,-
• Italiensk Coppa (lufttørret, saltet svinekød) som tilkøb til ‘Langtidsbagt selleri…’ + kr. 20,-
• Bagerens tarteletter med høns i asparges kr. 24,- (skal varmes)
• Moscovado glaseret bagte pærer og blommer i indonesisk vanilje + kr. 15,-
• To lækre oste, hertil kompot, italienske oliven og knækbrød  + kr. 40,-
• Ris a la mande med ristede mandler og polynesisk vanilje hertil kirsebærsauce (kan lunes) tilsmagt med mørk rom+ kr. 20,-

Marinerede sild med karrysalat tilbydes kun i perioden d.19/11 – d.19/12
Ris a la mande tilbydes kun i perioden d.19/11 – d.19/12

Tilkøb af natmad

Se vores udvalg af natmad og supper