Efterårsbuffet

Gældende: 03/09 - 14/11

Min. antal kurverter: 10

Forret

Sæsonens hvide fisk maskeret med beurre blanc herpå ristet palmekål og krydderurtetopping
Linsesalat med grillet piment og haricot vert hertil tomatmarmelade samt friterede kapers, ristede mandler og tomatflager
Enebærbraiseret oksebryst med syltede winther sweet græskar med skalotteløg og bagte rødløg
Baguettes med brændenælder og poppet majs

Tilkøb Forret:

Tilkøb til linsesalat: Chilistegte tigerprawns + kr.10,- (Største anbefaling fra køkkenet)
Dildbagt laks hertil peberrodsmousseline-creme, wasabi og saltet peanuts +kr.26
Skaldyrssalat med dild, kørvel og citron + kr.20,-

Teriyaki marineret kalv hertil Madagaskar pebersauce
Coq au vin med sherry, variation af gulerødder og svampe
Pankogratineret duchesse med estragon og grovkornet sennep
Knuste jordskokker og pommes rissolées med parmesan og rysteribs
Rød spidskålssalat med syltede rødbeder og rosenkål samt vinaigrette med lime og akaciehonning
Tarte flambée med pastinakpuré, timian og Elstar æbler
Rucolasalat med langtidsbagt selleri, tørrede bær og friske figner

Tilkøb Hovedret:

Citrontærte med marcipankrans og lemoncurd
Brownie med lys sirup, hvid chokolade, feuilletine og solbærganache, på toppen spejl af bær
Hasselnøddeparfait med espresso, sirup, moccabønner og nøddekrokant

Tilkøb Dessert:

Se vores udvalg af natmad og supper

Overstående priser er pr. couvert.
Børn under 12 reduceret pris.

Vores priser er ekskl. leveringsomkostninger.

Betaling: Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen.

Bindende antal og detaljer skal meddeles senest 10 dage før.

Vigtig info: Ovn og kogeplade er nødvendigt til denne buffet. På varme dage anbefales køleskab til salat og dessert.

Hvis man ikke har kølefaciliteter nok til de kolde retter kan det på varme dage anbefales at have køleelementer til at sætte fadene på.

Husk: Skærebræt og skarp kniv – gryde – saucekander – brødkurve – ta’ bestik

Glutenfri pakke til Efterårsbuffet: hvid fisk, brød, sauce, coq au vin, tarte flambe, kage, is kr. 60,-
Mælkefri pakke til Efterårsbuffet: hvid fisk, knuste jordskokker, tarte flambe, kage, is kr. 50,-
Gluten- og mælkefri pakke til Efterårsbuffet: hvid fisk, brød, knuste jordskokker, sauce, coq au vin, tarte flambe, kage, is kr. 65,-