Forår- & konfirmationsbuffet 2020

SÆSONBUFFET - Gældende fra 17. april til 28. maj 2020

 

Forret buffet

  • Laks bagt med sesamolie og grøn te, serveret med solskinssalat af agurkmelon, mango og lime, hertil syrlig dressing
  • Jumborejer og grønlandske rejer i sprød grillet blomkål, mandler, forårsløg og purløg
  • Kyllingesalat a la Cæsar, herpå tomatiserede brødcroutons samt hjemmerørt mayo tilsmagt med parmesan og æbleeddike
  • Hjemmebagte baguettes

Tilkøb til forret: 

  • Forret: Tarteletter med høns i asparges kr.20,-

Hovedret buffet
  • Rosastegt kalveculotte med reduceret balsamico og estragon, hertil kalveskysauce
  • Timianglaseret sprængt svinemørbrad
  • Saltbagte små kartofler med rosmarin og havsalt
  • Kartofler i mornaysauce med Emmentaler og grønne asparges
  • Tabbouleh med speltkerner, mynte og citronskal
  • Salat af gulerødder,  gule rosiner, blåbær og müsli af grovvalset havre
  • Hjertesalat og økologisk spinat, edamamebønner, sukkerærter og urtebaseret mormordressing 

Tilkøb til hovedret: 
  • Hovedret: Oksemørbrad med okseskysauce istedet for kalveculotte + kr.30,-
  • Hovedret: Krydderstegt unghanebryst + kr.15,-

Dessert buffet

  • Blondieskage med ristede mandler og marcipan, creme af hvid callebaut tilsmagt med hindbærsirup og skovens bær
  • Flødechokolademousse, heri en kerne af passionscreme på marcelbund
  • Møllekroens eskimois: Vaniljeis med solbærcoulis og chokoladeflager

Tilkøb til dessert: 
  • Dessert: friskskåret frugt med masser af jordbær + kr.18,-

 

Ændringer:
Der kan ikke laves ændringer i Forår & konfirmationsbuffet, kun tilkøb.

Læs mere om:

 

Priseri/h  -  u/h

Hele buffeten  -   /   298,- 

Forret/hovedret -   /   268,-

Hovedret/dessert  -   /   258,-

Hovedret -   /   218,-

Børn u/12 år -   /   178,-

(i/h = i huset)

(u/h = mad ud af huset)

 Tilkøb til børn

  • Tartelet med høns i asparges, pr. stk. kr. 16,-
  • Pølsehorn, pr. stk. kr. 16,-
  • Pizzasnegle, pr. stk. kr. 16,-
  • Frikadeller, pr. stk. kr. 8,-
  • Kyllingelår, pr. stk. kr. 9,-
  • Dessertbuffet (fra konfirmationsbuffet) pr. barn kr. 68,-

 

Levering:
Afhentning minimum 10 couverter, levering min. 15 couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.  
Betaling:
Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes kontant og med dankort på Møllekroen

 

Vejledning for denne buffet ud af huset:

Alle retter er fint pyntet på sølv og porcelænsservice lige klar til servering

..Vejledning udkommer senere

 

Vin som passer til denne buffet ud af huset:

Hvidvin, Pearl Valley, Sydafrika,

Rødvin, Tebaldo Rosso, Italien,

  ..Har man tilvalgt oksemørbrad kunne man overveje Bontadini Sangiovese, Chile,

Dessertvin, Moscato Amatista, Spanien,

Se efter "vin forslag 1" for priser og tilbud