Julebuffet ud af huset


Gældende fra d. 17. november til 16. december 2023

se Julefrokost arrangement på Møllekroen

 

Møllekroens Julebuffet
  •  Marinerede sild med karrysalat
  • Rugmelsstegte sild med tomatrelish, syltede sennepskorn og laurbær
  • Æg pyntet med mayo, rogn, karse og grønlandske rejer
  • Bagt laks med mandeltosca tilsmagt sweet chili, hertil syrnet dildfløde
  • Sprængt porterglaseret kalvespidsbryst med sukkerbrunede perleløg og vintergrønt (leveres varm v/min. 15couv.)
  • Confiteret and med svesker og abrikoser i orange/portvin, hertil hjemmelavet rødkål (leveres varm v/min. 15couv.)
  • Slagterens medister med æble og timian (leveres varm v/min. 15couv.) hertil skarp sennep og rødløgskompot med balsamico og tranebær
  • Ris a la mande med ristede mandler og polynesisk vanilje hertil kirsebærsauce (kan lunes) tilsmagt med mørk rom
  • Hertil serveres bagerens friskbagte rugbrød, sødmælksbaguettes med grovvalset havre, samt smør

 

Incl. 2 valgfri tilvalg

Hertil friskbagt baguettes, rugbrød og smør

 

Pris pr. couvert ud af huset kr. 315,- 

BEMÆRK: Incl. 2 valgfri tilvalg (til det letspisende arrangement, minus 2 tilvalg kr.285,-)

3 tilvalg + kr. 26,-    4 tilvalg + kr. 50,-       5 tilvalg + kr. 72,-

 

Valgfri tilvalg til Møllekroens Julebuffet 

Vælg 2 valgfri tilvalg (er inkl. i Møllekroens julefrokost)


1. Pandestegt pankopaneret fiskefilet (skal varmes) med grov pickles remoulade
2. Skaldyrssalat med citron og kørvel samt tomatiserede hvidløgsstegte kæmperejer
3. Bagt torsk med pickles i krydret lage og citrus/kapers vinaigrette (tillæg for denne ret + kr. 5,-)
4. Bagerens tarteletter med høns i asparges (skal varmes)
5. Møllekroens hjemmelavet leverpostej (kan lunes) med bacon, champignons og sensommerens syltede rødbeder
6. Langtidsstegt ribbensteg med sprød svær (kun lunes), hertil hjemmesyltede asier
7. Stuvet grønlangkål, sukkerbrunede kartofler og grov sennep (leveres varm) (passer godt til sprængt kalvespidsbryst
8. Æbleflæsk af Belle Boskop og Elstar med bacon og flæsk fra frilandsgris, bagte og syltede Cox Orange (kan lunes)
9. Vegansk julepostej med bønner og linser hertil jordskokkekompot med sesamolie og sherry
10. Plukket salat med syltede græskar, bær og cucumber vinaigrette
11. To lækre oste, hertil hyben/blommekompot, Kalamata oliven og kiks (tillæg for denne ret + kr. 10,-)
12. Bræt med danske og udenlandske oste (4 stk.), frugt, kumquatsyltede nødder, oliven, hyben/blommekompot og kiks (tillæg for denne ret + kr. 38,-)
13. Julemandens kage: Honningkagebund herpå kirsebær med ris cheesecake og chokolade ganache
14. Marengskage med ristede hasselnødder, æblekompot, saltet karamel og æble/kanelfromage

Generelt info om denne buffet:

 

Der kan ikke laves ændringer i Møllekroens Julebuffet -kun tilvalg!

 

Levering:
Afhentning og levering minimum 10 couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.  
Betaling:
Faktura medfølger leveringen. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen

 

Bemærk: v/min. 15 couverter kræver Møllekroens julebuffet ingen ovn/microovn/kogeplade, ved tilvalg er der derimod retter, som skal varmes, så har du ikke nogen ovn, så fravælg retter, der ”skal varmes”. 

 

Bemærk: ved ordrer under 15 couverter 
Under 15 couverter skal man selv opvarme alle retter beskrevet med “leveres varm" 

Se andre gode tilbud: