I anledningen af vores 25-års jubilæum har vi lavet denne buffet kombineret af nye retter samt nogen af de mest populærere retter vi har lavet de sidste 25 år.
- Laks bagt med krydder gremolata, hertil porrervinaigrette med dild
- Skaldyrssalat med krebs og rejer hertil grillede grønt, citron og kørvel
- Fransk landpostej af kylling, and og gris tilsmagt med cognac, hertil sauce cumberland
- Stegt kylling vendt i syrnet sauce verte med parmesan, brødcroutons og ristet panchetta
- Hertil Møllekroen signaturer brød med spinat og soltørrede tomater
Hovedret
- Kildegårdens limousinekvæg hertil sauce bordelaise
- Sprængt kalvespidsbryst glaseret med Dijon, muscovado og timian
- Cocottekartoffel bagt med creme fraiche, hvidvin, persille og hvidløg
- Kartoffelrösti herpå duchesse med bacon og krydderurter
- Tomatsalat med agurk, bagt feta, oliven, rødløg, herpå balsamico og jomfruolivenolie
- Bønnesalat i tabbouleh med rispasta og spidskål
- Æbletzatziki med spidskål og grillet selleri
- Hertil ostebaguettes med rucola og kornblomst
Tilkøb:
Lammeculotte med salsa verde + kr 24,-
Dessert
- Chokoladekage af belgisk callebaut herpå creme anglaise med flødechokolade og hvid chokolademousse med et tvist af lakrids
- Mandelbund med brombærkompot og italiensk marengs
- Toscatærte, herpå henkogt abrikos med vanilje
- Saltet karamel is med feuilletine
- Friskskåret frugt med passionssirup tilsmagt mynte, hertil frugtcoulis
Tilkøb:
2 lækre oste i stedet for saltet karamel is + kr.20,-
Priser ud af huset
Jubilæum pris for hele buffeten 425,-
Forret og hovedret 360,-
Hovedret og dessert340,-
Hovedret 295,-
Overstående priser er pr. couvert.
Børn under 12år reduceret pris.
Levering: Levering minimum 10 voksne couverter. Afhentning minimum 10 voksne couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.
Betaling: Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen
Vigtig info: Ovn og kogeplade er nødvendigt til denne buffet. På varme dage anbefales køleskab til salat/dessert.
Husk: Skærebræt og skarp kniv - gryde - saucekander - brødkurve - ta' bestik
Generelt info om denne buffet:
Gode vine til denne buffet
Hvidvin: Hillgrove Creek Chardonnay, Pris v/1fl. kr. 90,- / tilbud 6fl. kr. 470,-
Rødvin: Les Bechets, Pris v/1fl. kr. 110,- / tilbud 6fl. kr. 510,-
Dessertvin: Moscato, Cala del Mar, Pris v/1fl. kr. 90,- / tilbud 6fl. kr. 470,-
Se andre gode tilbud: