Buffet Kreativ

 

En nem buffet

Denne buffet er velegnet til en frokostbuffet, som gerne må være lidt anderledes. F.eks. til damefrokost, barnedåb, studentergilde eller arrangement, hvor det bare skal være nemt at have gæster, de fleste af retterne er kolde og derfor er meget velegnet til dette. 

Det eneste du selv skal gøre, er at lune brød i ovnen, og evt. de par ting som er beskrevet (skal varmes). Herfra er det tænkt, at hele menuen sættes på bordet fra starten af og ikke deles op, dog undtaget af kage og evt. ost.

 

Gældende fra 21. maj til 11. juli 2021

  • Krydder eksotisk bagt laks med pistacieknas hertil ananassalsa med chili
  • Grillet og dampet asparges med grønlandske rejer og kapers i vinaigrette
  • Ramsløgsstegt kalv hertil nordisk kartoffelsalat med ærter og rygeostcreme
  • Glaseret unghane af blomsterhonning med citrontimian, søde og syltede tomater og balsamicoglace 
  • Spinatsalat med råsyltet rabarber, ostecreme og saltet mandler
  • Petit blomkål vendt i salsa verde
  • Cheesecake på brownies med hvid chokolade, lime og jordbærkompot samt havens søde bær
  • Diverse hjemmebagte brød
Incl. 2 valgfri tilvalg

 

Generelt info om denne buffet:

 

Tilvalg

Vælg mellem følgende tilvalgsretter:

1. Panko paneret torsk (skal varmes) med grillet grønt og sauce tatar (+ kr.5,-)
2. Skaldyrssalat med dild og kørvel i cremet mayo med urtekrydret bruchetta
3. Laks røget på bøgeflis, hjemmerørt pikantflødeost og sprød agurk
4. Kæmpe rejer marineret i hvidløg vendt i soltørrede og syltet tomater hertil xo sauce
5. Andelevermousse med sherry, hertil smør ristet rugbrød
6. Svinemørbrad garneret med koreansk barbecue, ristet sesamolie og lime anrettes med lynstegt grønt
7. Rørt tatar med brøndkarse mayo, frisee og ristet løg (+ kr.12,-)
8. Helstegt kylling, plukket og vendt med æble, karry- estragon mayo og ristet bacon
9. Oksemørbrad i reduceret sauce bourgogne med karamelliseret løg og rodfrugt (skal varmes) (+ kr.8,-)
10. Pie med krydret okseragout, hertil marokkansk dressing(skal varmes)
11. Salat med perlebyg, fennikel, æble og grønt vendt i sennepsdressing med parmesan tilsmagt mynte og ristet sesam
12. 2 lækre oste hertil kompot, oliven og hjemmebagt knækbrød (+ kr.10,-)
13. Crunchet vandbakkelse fyldt med lækkerier af creme og kompot efter sæsonen

 

Generelt info om denne buffet:

 

Gældende fra 4. aug. til 23. sept.

  • Dild pocheret laks, hertil røget makrelbrandade
  • Ovnbagt multe, grøn mizuna, dryppet med brøndkarse olie, hertil mousselinecreme
  • Lynstegt oksecarpaccio med parmesan, hertil variation af søde tomater
  • Kylling supreme med gremolata, springløg og bacon anrettet med sensommerkartofler i salsa verde
  • Stegte haricots verts i sennepsvinaigrette, chili syltet rødløg og skovens bær
  • Hjertesalat og frillice med romanesco, blomkål og røget mormor dressing
  • Valnøddebund tilsmagt lakrids og hindbær herpå nougatmousse efterfulgt af havtornfromage
  • Diverse hjemmebagte brød
Incl. 2 valgfri tilvalg

 

Generelt info om denne buffet:

 

Gældende fra 24. sept til 19. dec.

  • Rødbede gravet torsk med kapersblomst og peberrodssalat
  • Bagt laks med nøddetosca, appelsin gremolata og sauce tatar
  • Sliced amerikansk okseculotte, syltet og honning glaseret gulerødder, hertil picklesremoulade
  • Confiteret and i rødkålssalat med tørret abrikoser og tranebær
  • Bagt græskar med grønkål, fetaost, brombær, æble og saltet hasselnødder
  • Små bladetsalat med citrusfrugter og granatæbler, syrnet fløde tilsmagt kardemomme
  • Amaretto kirsebærtærte med creme anglaise og brændt italiensk marengs
  • Diverse hjemmebagte brød
Incl. 2 valgfri tilvalg

Priser 

 Pris pr couvert kr. 248,-


Som let mødebuffet anbefaler vi: 
Buffet kreativ minus 2 valgfrie tilvalg kr. 218,-

Som frokostbuffet anbefaler vi: 
Buffet kreativ incl 2 valgfrie tilvalg kr. 248,-
Buffet kreativ incl 3 valgfrie tilvalg kr. 270,-


Som fyldig frokost eller aftenbuffet anbefaler vi: 
Buffet kreativ incl 4 valgfrie tilvalg kr. 290,-
Buffet kreativ incl 5 valgfrie tilvalg kr. 308,-

 

Børn under 12 reduceret pris.

 

Levering:
Levering minimum 8 voksne couverter. Afhentning minimum 8 voksne couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.  
Betaling:
Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen

 

Vigtig info: Ovn er nødvendigt til denne buffet. På varme dage anbefales køleskab til kage.

 

Husk: brødkurve - ta' bestik

 

Se andre gode tilbud: