Buffet Kreativ

Pga. nye Covid19 restriktioner er Møllekroen midlertidigt lukket. Vi åbner igen når forsamlingsforbuddet bliver hævet til minimum 10 personer, men du kan roligt bestille mad til jeres fest, da du kan annullerer hele din bestilling op til 5 dage før uden det koster dig noget. 

 

En nem buffet

Denne buffet er velegnet til en frokostbuffet, som gerne må være lidt anderledes. F.eks. til en damefrokost, barnedåb eller arrangement hvor det bare skal være nemt at havegæster, de fleste af retterne er kolde og derfor er meget velegnet til dette. 

Det eneste du selv skal gøre, er at lune brød i ovnen, og evt. de par ting som er beskrevet (skal varmes). Herfra er det tænkt, at hele menuen sættes på bordet fra starten af og ikke deles op, dog undtaget af kage og evt. ost.

 

Gældende fra den 9. april - 20. maj 2021
  • Urtebaseret helsidet laks med sauce a la ravigotte
  • Hvidløgsstegte kæmperejer og grønlandske rejer, sprød brødcroutons og quinoa hertil ananas i chili salsa
  • Unghanebryst marineret i ramsløg og timian anrettet med blomkålssalat i syrnet fløde med blåbær, boghvedekerner og tørrede tranebær
  • Sliced kalveculotte med grillet gulerødder vendt i salsa verde og kapers remoulade
  • Variation af tomater med balsamico, basilikum og mini mozzerella
  • Hjertesalat med ristede mandler, asparges, sukkerærter og citronkrydderolie
  • Mazarinkage, nougatpraline, jordbærkompot samt rabarbermousse tilsmagt med hyldeblomst, herpå puffet sukker
  • Diverse hjemmebagte brød
Incl. 2 valgfri tilvalg

 

Gældende fra den 21. maj -11. juli 2021

  • Krydder eksotisk bagt laks med pistacieknas hertil ananassalsa med chili
  • Grillet og dampet asparges med grønlandske rejer og kapers i vinaigrette
  • Ramsløgsstegt kalv hertil nordisk kartoffelsalat med ærter og rygeostcreme
  • Glaseret unghane af blomsterhonning med citrontimian, søde og syltede tomater og estragonmayo
  • Spinatsalat med råsyltet rabarber, ostecreme og saltet mandler
  • Petit blomkål vendt i salsa verde
  • Cheesecake på brownies med hvid chokolade, lime og jordbærkompot samt havens søde bær
  • Diverse hjemmebagte brød
Incl. 2 valgfri tilvalg

 

Tilvalg

Vælg mellem følgende tilvalgsretter:

 

1. Panko paneret torsk (skal varmes) med grillet grønt og sauce tatar (+ kr.5,-)
2. Skaldyrssalat med dild og kørvel i cremet mayo med urtekrydret bruchetta
3. Laks røget på bøgeflis, hjemmerørt pikantflødeost og sprød agurk
4. Kæmpe rejer marineret i hvidløg vendt i soltørrede og syltet tomater hertil xo sauce
5. Andelevermousse med sherry, hertil smør ristet rugbrød
6. Svinemørbrad garneret med koreansk barbecue, ristet sesamolie og lime anrettes med lynstegt grønt
7. Rørt tatar med brøndkarse mayo, frisee og ristet løg (+ kr.12,-)
8. Helstegt kylling, plukket og vendt med æble, karry- estragon mayo og ristet bacon
9. Oksemørbrad i reduceret sauce bourgogne med karamelliseret løg og rodfrugt (skal varmes) (+ kr.8,-)
10. Pie med krydret okseragout hertil marokkansk dressing
11. Salat med perlebyg, fennikel, æble og grønt vendt i sennepsdressing med parmesan tilsmagt mynte og ristet sesam
12. 2 lækre oste hertil kompot, oliven og hjemmebagt knækbrød (+ kr.10,-)
13. Crunchet vandbakkelse fyldt med lækkerier af creme og kompot efter sæsonen
 

Priser 


Pris pr couvert kr. 248,-


Som let mødebuffet anbefaler vi: 
Buffet kreativ minus 2 valgfrie tilvalg kr. 218,-

Som frokostbuffet anbefaler vi: 
Buffet kreativ incl 2 valgfrie tilvalg kr. 248,-
Buffet kreativ incl 3 valgfrie tilvalg kr. 270,-


Som fyldig frokost eller aftenbuffet anbefaler vi: 
Buffet kreativ incl 4 valgfrie tilvalg kr. 290,-
Buffet kreativ incl 5 valgfrie tilvalg kr. 308,-


Børn under 12 reduceret pris.

 

Levering:
Levering minimum 8 voksne couverter. Afhentning minimum 8 voksne couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.  
Betaling:
Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes med dankort på Møllekroen

 

 

Vigtig info: Ovn er nødvendigt til denne buffet. På varme dage anbefales køleskab til kage.

 

Husk: brødkurve - ta' bestik

 

Læs mere om: