Brunch ud af huset

Brunch fra MøllekroenFriske råvarer, duftende og lunt nybagt brød, pølse og æg, er bare nogle af de lækre dele der udgør en Møllekroens Brunch. Høj kvalitet og fokus på gode råvarer og en afstemt smagsoplevelse er grundstenene i vores Brunch.

Møllekroens Brunch

Sælges ikke senere end kl 11:00 

 

• Røræg af lokale økologiske æg med karse og purløg
• Sprødstegt bacon
• Slagterens gourmetpølser med krydderketchup
• Laks røget på bøgeflis, hertil hjemmerørt pikantflødeost og sprød agurk
• Skaldyrssalat med dild og kørvel
• Træbræt med slagterens ølpølser samt letrøget rullepølse, portvinssky og løgringe
• Hjemmebagt leverpostej med ristede svampe
• Ind- og udenlandske oste, hertil sæsonens frugt og chutney
• Scones med hvid chokolade hertil lemoncurd

Diverse friskbagte boller, rugbrød, knækbrød samt smør 

• inkl. 2 tilvalg

  

 

Tilvalg

Inkl. 2 tilvalg (ønskes mere end 2 tilvalg, kan det tilkøbes til kr.18,- pr. del.)

 

1. Energishots af sæsonens frugt og grønt tilsmagt med ingefær og gurkemeje

2. Yoghurt rørt med akacie og bourbonvanilje i lag med sæsonens sirup herpå hjemmelavet granola
3. Chiagrød med mandelmælk, frugtkompot, bær og ristede mandler med kokos og chokolade
4. Minitærte med skalotteløg, squash og høost
5. Helstegt kylling, plukket og vendt med æble, karry- estragon mayo og ristet bacon
6. Rørt tatar med brøndkarse mayo, frisee og ristede løg (+ kr.12)
7. Pie med krydret okseragout hertil marokkansk dressing
8. Bøftomater med rødløg, balsamico og mozzarella
9. Sæsonens frugt med 70 % callebaut, karamelcrokant og syrlig creme
10. Pandekager med ristede hasselnøddeflager og karamelsauce tilsmagt med Grand Marnier
11. Møllekroens hjemmebagte brunsviger
 

Ændringer:

• Andelevermousse med sherry, hertil smør ristet rugbrød i stedet for leverpostej + kr.10,-

 

Generelt info om denne buffet:

• Allergener for denne buffet
• Specialkost