Julebuffet 2018

SÆSONBUFFET - Gældende fra d. 16. november til 16. december 2018


Møllekroens Julebuffet
  • Marinerede sild med karrysalat
  • Tomatiserede enebærstegte sild med syltede tomater
  • Æg pyntet med mayo og lakserogn
  • Dildbagt laks, grønlandske rejer, serveres med rævesauce tilsmagt hvid balsamico
  • Møllekroens æbleflæsk med flæsk fra frilandsgris og bagte, syltede Cox Orange (kan lunes)
  • Andeconfit vendt i peberbagte blommer, jordskokker samt friséesalat
  • Sprængt, glaseret kalvespidsbryst hertil rosmarinstegte æbler, løg og svesker (leveres varm)
  • Rød kålsalat vendt i ristet havre, sweet chili og abrikoser, saltede mandler på toppen
  • Ris a la mande med kirsebærsauce (kan lunes)

...Incl. friskbagt rugbrød, flutes og smør.
.

 

BEMÆRK: Incl. 2 valgfri tilvalg

 

Pris pr. couvert ud af huset kr. 268,- 

 

Der kan ikke laves ændringer i Møllekroens Julebuffet -kun tilkøb!

 

Møllekroens julebuffet herover kræver ingen ovn/microovn/kogeplade, men det kan være en fordel, hvis man ønsker, at æbleflæsken og kirsebærsaucen skal være lun. Ved tilvalg er der derimod retter, som skal varmes, så har man ikke nogen ovn, så fravælg retter, der ”skal varmes”. 

 

Bemærk: ved ordrer under 15 couverter 

  • Alt udleveres koldt, hvilket vil sige at de varme retter skal varmes i egen ovn. Varmesedler medfølger.
  • Skal afhentes senest 15:00

Læs mere om: 

Valgfri tilvalg til Møllekroens Julebuffet 

Vælg 2 tilvalg, ønskes mere end 2 tilvalg, kan det tilkøbes til kr. 25,- pr. ret.

1. Pankopaneret pandestegt fiskefilet (skal varmes), hertil grov remoulade

2. Pocheret torskebrandade med picklesravigotte
3. Hvidløgsstegte kæmperejer i XO sauce
4. Møllekroens hjemmelavede leverpostej (kan lunes), samt syltede rødbeder
5. Tarteletter med høns i asparges (skal varmes)
6. Frikadeller med kokkens rødkål (leveres varm)
7. Gourmetpølser med julens krydderier (leveres varm) og grovkornet sennep
8. Langtidsstegt flæskesteg, hertil kokkens rødkål (kan lunes)
9. Grønlangkål og sukkerbrunede kartofler (leveres varm)
10. Lerpottebagt grønkålsgratin med hvedekerner, skalotteløg og nødder (kan lunes)
11. To lækre oste, hertil kompot, italienske oliven og kiks
12. Møllekroens nyfortolkning af kiksekage med peanuts, karamel, belcolade og havrekiks

Udskiftning af and:
Andeconfit kan udskiftes med braiseret gammeldags andesteg med peberbagte blommer og jordskokker (skal varmes) + 18,-

 

Levering:
Afhentning minimum 10 couverter, levering min. 15 couverter, Prisen er ekskl. leveringsomkostninger.  

Betaling:
Faktura medfølger maden. Beløbet kan overføres eller afregnes kontant og med dankort på Møllekroen

 

Utraditionel Julefrokost - Løvfaldsbuffet

Ønskes en utraditionel julebuffet -kan vi anbefale vores Løvfaldsbuffetkr. 278,-