3 retters menu

3 retters menu gældende fra 3/4 til 14/4

i Møllekroens lokaler også 15/4 til 15/5

OBS: Ved 8 personer eller færre udleveres alt koldt 

 

(Den 15/4 til 15/5 tilbyder vi ikke 3 retters menu ud af huset, alternative muligheder er vores forårsbuffet og buffet kreativ)

Forret:

Forret 1: Bagt laks hertil eksotiske frugter i rissalat med agurk og forårsløg samt mango/ananaschutney (tillæg for denne ret + kr. 8,-)
Forret 2: Skaldyrssalat med kørvel og citron hertil dildkartoffel med grillede kæmperejer
Forret 3: Stegt kylling vendt i syrnet sauce verte med parmesan, brødcroutons og ristet bacon
 

Hovedret:

Hovedret 1: Rosastegt kalveculotte hertil årstidens grøntsags saute og salat, ristede kartofler med ramsløgpesto og flagesalt samt kalveskysauce
Hovedret 2: Braiseret kalvesteg hertil årstidens grøntsags saute og salat, ristede kartofler med ramsløgpesto og flagesalt samt kalveskysauce (tillæg for denne ret + kr. 5,-)
Hovedret 3: Oksemørbrad hertil årstidens grøntsags saute og salat, ristede kartofler med ramsløgpesto og flagesalt samt okseskysauce (tillæg for denne ret + kr. 40,-)

Dessert:   

Dessert 1: Vaniljeis på mørk nøddemarengs, hindbærcurd og krystalliseret hvid chokolade, hertil friskskåret frugt
Dessert 2: Jordbærkage med kransekage, konditorcreme og glaserede jordbær (tillæg for denne ret + kr. 8,-)

 

Priser ud af huset

3 retter   295,-
2 retter  265,-
Hovedret228,-

 

General info om denne menu:

• Vejledning 3-retters menu ud af huset ved 8 personer eller færre
• Vejledning 3-retters menu ud af huset ved 9 personer eller flere

 

3 retters menu gældende fra 16/5 til 7/7

(Hele menuen udleveres kold og man skal selv varme de dele der skal serveres varme, for at opnå det bedste resultat, vejledning medfølger. Ved større selskaber, vil det være muligt, at Møllekroen kan opvarme dele af menuen, spørg os.)

Forretter:

Forret 1: Bagt laks med variation af asparges i mungbønner, quinoa og cous cous hertil hollandaisecreme og surdejsbrød med grahamsmel (tillæg for denne ret + kr.5,-)
Forret 2: Møllekroens kølige rejer a la pil pil med grillet piment og masser af sommergrønt, hertil surdejsbrød med grahamsmel 
Forret 3: Sprængt svinemørbrad med hjertesalat, ærtepuré med mynte og bælgærter hertil rygeostcreme og surdejsbrød med grahamsmel

 

Hovedretter:

Hovedret 1: Citronmajskylling paneret i gremolata med et hav af urter, hertil løvstikkekogte nye kartofler, tarte flambée med forårsløg, courgette, basilikum og Gammelknas, sommersaute af nye gulerødder, blomkål og romanesco og salat med syltede rabarber og vinaigrette med kørvel samt sauce supreme
Hovedret 2: Kalveculotte glaseret med fennikelfrø, koriander og barbecue, hertil løvstikkekogte nye kartofler, tarte flambée med forårsløg, courgette, basilikum og Gammelknas, sommersaute af nye gulerødder, blomkål og romanesco og salat med syltede rabarber og vinaigrette med kørvel samt tomatiseret kalvesky med balsamico (tillæg for denne ret + kr.5,-)
Hovedret 3: Limousine kvæg fra Kildegaarden, hertil løvstikkekogte nye kartofler, tarte flambée med forårsløg, courgette, basilikum og Gammelknas, sommersaute af nye gulerødder, blomkål og romanesco og salat med syltede rabarber og vinaigrette med kørvel samt tomatiseret kalvesky med balsamico (tillæg for denne ret + kr.28,-)

 

Desserter:

Dessert 1: Møllekroens islagkage i kombination af 3 gode lag lagt på bagt mandelbund hertil friskskåret frugt
Dessert 2: Hyldeblomstparfait (is) med rødgrødskompot, hertil karamelliserede sesammandler, hvid chokolade samt små marengskys
Dessert 3: Fromage af kærnemælk fra Øllingegaard på bund af konditorens mandelkammerjunker med et lag broken gel af jordbær og ribs (tillæg for denne ret + kr.8,-)  

 

Tilkøb: oste med tilbehør kr. 68,-

 

Priser ud af huset

3 retter   298,-
2 retter  268,-
Hovedret230,-

 

General info om denne menu:

• Vejledning 3-retters menu ud af huset VARM SELV
  
• Vejledning 3-retters menu ud af huset MØLLEKROEN VARMER